活動報告(ワイワイ)

精神栄養学 モロヘイヤ料理

やっと、投稿が追いつきました💦

本日のレシピは、ネバネバモロヘイヤカレーとネバネバモロヘイヤスープ

久しぶりのお日様!今日は女子栄養大学香川先生監修著書のレシピをもとに、葉酸たっぷり料理を楽しみました!

カレーは、玉ねぎをじっくり炒める所から始まり、スパイス、ベランダハーブ、フレッシュトマト、野菜のおかげ、塩、きび砂糖のみでカレーペースト作りから開始!市販のルーを使わないことでかなりのカロリーダウンとたくさんのスパイスで身体の中から賦活されること請け合いでしょうか💓
味見を繰り返し、とても美味しいカレーとなりました!脂が少ないので、洗い物もとっても楽です!

モロヘイヤの下ごしらえから、玉ねぎのみじん切り、香味野菜をすりおろしたりと、みんなで作業を分担して行いました!全てメンバーさんで行った雑穀ご飯の炊き上がりもvery GOOD!

メンバーさんみんなに助けてもらいながら、楽しく美味しい時間を過ごさせていただきました!

お茶はアニスのお茶。テイルズのアニスじゃありませんよ。